Salsa allioli
Ingredients:- 8 c soperes d'oli d'oliva ecològic
- 1 all
- sal marina no refinada
Preparació:
- Pica l'all amb la sal dins el morter.
- Afegeix l'oli a poc a poc
- Vas remanant sense deixar de fer-ho fins que la salsa quedi cremosa. Sempre cap a la mateixa direcció: el sentit de les agulles del rellotge.
Motivació:
Es sembla a la salsa maionesa però és sense ou. Així tenim una salsa vegana, sense res que pugui fer al.lèrgies i la pots guardar uns quants dies a la nevera ja que no conté ni llet ni ou que són perillosos si es deixen.
Ideal per acompanyar el seitan a la planxa, tempeh frit, verdures a la planxa, fideuà vegetariana, arròs amb verdures. Els homes necessiten menjars més potents, amb més salses. Si vols que el teu marit i fills valorin el menjar vegetarià, fes-lis salsa i tremps per acompanyar. Un èxit!!!
Bon profit!!!
- Altres receptes:
