Gelat soja de maduixa amb gingebre
Ingredients:
- 1 pot de nata de soja per muntar
- 1 plàtan maduret ecològic
- 8 maduixes eco bones-bones
- 5 dàtils assecats naturals
- 2 c. soperes de melassa d'arròs o suc de poma concetrat
- 2 trossos de gingebre pelat
Preparació:
- Barrejar tots els ingredients en un pot alt per triturar-los amb la batedora durant 10 minuts.
- Posar-lo 3 hores a la nevera i torna més espessa com a crema (o en el congelador i serà gelat).
- Tornar a passar pel turmis i queda gelat cremós
- Decorar amb maduixes en una copa
Motivació:
Unes postres sense sucre, sense gluten, sense lactis, sense ou, ni farines, ni conservants, ni potenciadors dels sabor!!! Com pot ser?
Aquí tens unes postres delicioses aptes pels més exigents, als fillets també els agrada. Tot és d'origen vegetal i lleuger. Fàcil de preparar. Estic investigant variants d'aquest gelat. Pots provar amb:
- Crema de garrova i pols d'espelta torrada (o Bambú, substitut del cafè, sense cafeïna)
- Llimones pelades i rratlladura de llimona
- Taronges pelades i ratlladura de taronja
Vine a la tenda i m'expliques els teus experiments a la cuina: Alquímia a la cuina. No tenguis por, sigues creatiu.
- Altres receptes:
