Mouse de garrova i maduixes
Ingredients:
- 1 pot de nata de soja per muntar o en spray que es monta al moment
- 1 pot de crema d'algarroba
- 8 maduixes eco bones-bones
- 5 dàtils assecats naturals
- 2 c. soperes de melassa d'arròs o suc concentrat de poma
- ratlladura de llimona al gust (optatiu)
- 2 c soperes de Mirín (optatiu)
Preparació:
- Barrejar tots els ingredients en un pot alt per triturar-los amb la batedora durant 10 minuts.
- Posar-lo 3 hores a la nevera i torna més espessa com a crema (o en el congelador i serà gelat).
- Després de congelat, tornar a passar pel turmis
- Decorar amb maduixes en una copa
Motivació:
Unes postres sense sucre, sense gluten, sense lactis, sense ou, ni farines, ni conservants, ni potenciadors dels sabor!!! Com pot ser?
Aquí tens unes postres delicioses aptes pels més exigents, als fillets també els agrada. Tot és d'origen vegetal i lleuger. Fàcil de preparar. Estic investigant variants d'aquest gelat. El Mirín és un vi d'arròs amb poc alcohol. Pots provar amb:
- Crema de garrova i pols d'espelta torrada (o Bambú, substitut del cafè, sense cafeïna)
- Llimones pelades i rratlladura de llimona
- Taronges pelades i ratlladura de taronja
Vine a la tenda i m'expliques els teus experiments a la cuina: Alquímia a la cuina. No tenguis por, sigues creatiu.
Sion Torres. Naturòpata i professora de Kundalini Ioga a Fang i Aram.
