Receptes

Ingredients:

• Xampinyons grans (8-10)
• Tofu fumat (mig bloc)
• 2 Cebes
• 1 tomàquet madur
• 2 Alls
• Salsa de soja o tamari
• Pa ratllat integral amb all i julivert
• Oli oliva bio
• Tem (farigola) i pols de fonoll
• Sal marina

Preparació:

1. Buidar els champis llevant el tronc i trossejant-lo. Deixar els champis en una palangana de forn untats amb oli i sal.
2. Sofregir la ceba a mig foc durant 10 minuts amb els troncs de champis trossejats. Afegir el tofu fumat trossejat petit. Afegir la salsa de soja, el tem i el fonoll.
3. Pelar i tallar el tomàquet a trossos i sofregir amb la resta. Afegir l'all trossejat petit.
4. Amb això, emplenar els champis i espolvoretjar el pa ratllat amb all i julivert.
5. Ficar al forn mitja hora i llests.

Motivació:

Queda molt bé com entrant o acompanyament d'arròs integral. Els teus amics i familiars agrairan el detall. Els xampinyons són depuratius, relaxen. El tofu conté calci i proteïnes de bona qualitat. El truc està en seleccionar bons ingredients i donar-li el toc personal amb els condiments.