Seità a la carbonara
SEITÀ A LA CARBONARA
Les racions són per a 2-3 persones.
Ingredients:
- 300 g de seitán de Vegetalia tallat en cuadraditos
- 1 pebrot verd tallat en cuadraditos
- 7 xampinyons grans
- 1 ceba tallada en quadradets
- 2 alls
- 250 ml de nata de civada per a cuinar
- 1 cullerada d'oli verge extra Bio
- Bio espaguettis de Kamut (pasta blanca) o espaguettis Kamut integral
- Salsa de soja
- Sal marina
Preparació:
- Bullir aigua en una olla gran amb sal marina i unes gotes d'oli perquè no es pegui la pasta.
- Afegir els espaguettis i posar a foc mig fins que la pasta estigui al punt (9 minuts pasta blanca i 18 minuts pasta integral)
- Cinc minuts abans que la pasta estigui llista, posar en una paella la cullerada d'oli i fregir la ceba, alls, xampinyons i el pebrot, quan estigui tendre tirar el seitán i ofegar. Una vegada ofegat i doradito tot, se li va tirant a poc a poc la nata de civada, deixar-lo a foc lent durant un minut o dos, aproximadament.
- Apartar la pasta i passar-la per aigua freda
- Afegir els espaguettis a la carbonara de seitán.
- Remenar
- Que aprofiti!
- Altres receptes:
