Receptes

Ingredients:

• 1 paquet de pasta verda Bioidea
• 1 paquet de Seitan
• 2 cebes o porros
• 1 pebre verd i un vermell
• 1 tomàquet madur
• 3 alls
• Tem
• Pebre blanc al gust
• Beixamel: llet d'arròs, 1 all, oli, farina d'espelta
• Sal marina

Preparació:

1. Bullir les làmines de lasanya durant 5 minuts. Passar per aigua freda. (Pots posar en remull la nit anterior i no necessita bullir)
2. Estendre sobre un drap.
3. Per a fer el farciment, sofregir la ceba o porros amb el tem i pebres fins que la ceba estigui ben caramelitzada.
4. Afegir el seitan triturat, l'all, pebre blanc i el tomàquet i saltejar-lo 10 minuts
5. Preparar la beixamel: Sofreir els alls, tamitzar la farina i afegir-la a l'oli, després la llet d'arròs a poc a poc fins a aconseguir una consistència espessa.
6. Afegir sal marina i reservar.
7. En una palangana de forn, posar una capa de pasta de lasanya, el farciment de seitan, altra capa de lasanya, una capa de beixamel, altra capa de pasta, altra del farciment, acabar amb una de pasta. Després repartir la beixamel per damunt.
   
8. Posar unes cullerades petites de margarina Olive per a gratinar al forn.
   
9. 1 hora a 200 º, aproximadament.

Motivació:

És una recepta que no conté ni ous (és com un òvul d'una gallina), ni lactis (llet de la glàndula mamària d'una vaca), cap aliment que pugui alterar les teves delicades hormones, evitaràs les al·lèrgies que en cada primavera ens afecta. El seitan és una proteïna molt complerta que prové del gluten del blat. Prova de fer aquesta senzilla recepta que és deliciosa. La meva filla diu que sembla una lasanya de carn!!! Nodreix molt més, ...per favor...
Pots fer la recepte amb verdures: carabassonet, xampinyons, prova de fer-la d'espinacs amb panses i pinyons.