Receptes

Ingredients:

• seitan tallat en filets
• pa integral ratllat amb all-julivert i pebre dolç
• salsa de soja
• oli d'oliva Bio

Preparació:

1. Passar cada filet de seitan primer per l'oli barrejat amb la salsa de soja i després pel pa integral.
2. Col·locar en una palangana de fang per a forn.
3. Afegir un poc d'aigua i oli per damunt.
4. Tapar amb paper de forn. 35 minuts de forn a 200º i llest.

Motivació:

Vaig començar fent aquesta recepta pensant en el be al forn de la meva mare, per a substituir les meves ànsies infantils i així eliminar la carn de la meva dieta. Consider que ara és millor el seitán, és més fàcil per a menjar, nodreix en profunditat i no engreixa. El seitan és la proteïna vegetal. Ho pots acompanyar amb patates fregides (per als fillets) o patata bullida, mongetes verdes i pastanaga. Altre acompanyament seria: una ensalada de primer i seitan al forn amb arròs integral amb verdures (ceba, pastanaga, col arrissada). Bon profit!!