Condiment de llavors
Ingredients:- 25% lli cru
- 25% pipes gira-sol
- 25% pipes carabassa
- 25% sèsam
- 1 c sopera lecitina de soja
- sal marina
- orenga seca
- oli d'oliva
Preparació:
- Moldre totes les llavors
- Emulsionar tots els ingredients amb l'oli d'oliva
Motivació:
És una recepta que m'ha passat un gran amic i client nostre, en Lao. Pots emprar aquesta pasta pel berenar del matí, damunt pa biològic de sègol, per exemple. També per posar damunt l'arròs integral, queda boníssim. El lli conté omega-3 que pot actuar com a antiinflamatori i pel colesterol.
Les llavors de carabassa conté molt de zinc, mineral important en la prevenció de problemes de la pròstata, ungles, cabells, dents. La lecitina de soja va bé per davallar el colesterol i per la memòria.
- Altres receptes:
