Artículos

Ja és hora de ocupar-nos de la nostra pell amb aquest gran nodrient que és el germen de blat. No espereu a ple estiu que no fareu més que castigar la pell amb excés de sol i aigua.  Començau ara mateix a alimentar la vostra pell.

El pots utilitzar com a oli, tant interiorment com exterior: donant massatge al cos abans d'entrar a la dutxa. Així ens protegim del calç de l'aigua de Menorca.

El germen de blat és la part més vital de la planta del blat, a partir de la que pot tornar a créixer una nova planta. Amb el consum de pa refinat i pa integral no biològic (recordau que ja vaig explicar que està fet de farina blanca i segó, però no del germen de blat) aquest granulí no és present en la nostra dieta en absolut. Millor consumir pa biològic integral de bona qualitat: de sègol, civada, espelta, soja i algues,... Sinó, afegiu una cullerada sopera del germen al matí per berenar amb un poc de suc de fruites sense sucres, i una pel dinar i sopar.

El germen aporta vitamines del grup B, E i K i un 30 % de proteïnes; minerals con el zinc, seleni, crom, magnesi, manganès i ferro. La seva presentació més freqüent és en flocs que permet afegir-lo al suc, purés, sopes, ensalades. També hi ha l’oli de germen de blat que té les mateixes propietats però no té proteïnes. És ideal en la bellesa de cabell, pell i ungles.

Ajuda a superar carències com en l’anèmia o desnutrició. L’utilitzen les embarassades, lactants, postoperatoris i èpoques de creixement en els fillets.

És un poderós antioxidant degut a la gran riquesa en seleni i vitamina E. El seleni neutralitza les substàncies tòxiques absorbides pel cos (plom, cadmi, mercuri,...), incrementa l’energia, millora la qualitat d’espermatozoides en l’home, sembla que ajuda a prevenir l’esclerosi múltiple.    

És important el seu consum pels diabètics ja que  es sap que normalitza el metabolisme d’insulina dels afectats i redueix els nivells de sucre a la sang. En aquest cas, s’ha de prendre de 4 a 6 cullerades soperes de germen. També el podeu trobar en perles d’oli.

S’utilitza també en la prevenció de colesterol ja que conté fosfolípids que milloren l’estat de les artèries i la memòria (ideal pels estudiants).

Si pots, menja integral de bona qualitat biològic (ja que els tòxics s’acumulen en la closca dels cereals), única garantia de pa i pastes sense químics ni tòxics.

CONSULTA TAMBÉ: SALUT FEMENINA