Salsa ajoaceite

Ingredientes:

Preparación:

1. Pica el ajo con la sal dentro  del mortero.
2. Añade el aceite poco a poco
3. Vais removiendo sin dejar de hacerlo hasta que la salsa quede cremosa. Siempre hacia la misma dirección: el sentido de las agujas del reloj.

Motivación:

Se parece a la salsa mayonesa pero sin huevo. Así tenemos una salsa vegana, sin nada que pueda provocar alergias y la puedes guardar unos cuantos días en la nevera ya que no contiene ni leche ni huevo que son peligrosos si no los consumes enseguida.

Ideal para acompañar seitan a la plancha, tempeh frito, verduras a la plancha, fideuà vegetariana, arroz con verduras. Los hombres necesitan comidas más potentes, con más salsas. Si quieres que tu marido e hijos valoren la comida vegetariana, hazles salsas y aliños para acompañar tus preparaciones. ¡¡¡Un éxito!!

¡¡¡Buen provecho!!!