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Seitán al horno

Seitán al hornoIngredientes:
  • seitán cortado en filetes
  • pan integral rallado con ajo-perejil y pimienta dulce
  • salsa de soja
  • aceite oliva Bio

Preparación:

  1. Pasar cada filete de seitán primero por el aceite mezclado con la salsa de soja y después por el pan integral.
  2. Colocar en una palangana de barro para horno.
  3. Añadir un poco de agua y aceite por encima.
  4. Tapar con papel de horno. 35 minutos de horno a 200º y listo.

Motivación:

Empecé haciendo esta receta pensando en el cordero al horno de mi madre, para sustituir mis ansias infantiles y así eliminar la carne de mi dieta.  Considero que ahora es mejor el seitán, es más fácil de comer, nutre en profundidad y no engorda. El seitán es la proteína vegetal. Lo puedes acompañar con patatas fritas (para los niños) o patata hervida, judías verdes y zanahoria. Otro acompañamiento sería: una ensalada de primero y seitán al horno con arroz integral con verduras (cebolla, zanahoria, col rizada). ¡¡Buen provecho!!
  • Otras recetas:
  • Seitán a la carbonara
  • Seitán rebozado frito (estilo lomo)
  • Lasaña de seitán
  • Quinoa con seitán a la menta
  • Seitán con alcaparras
  • Pastel de mijo con seitán al estilo argentino
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